인스턴트 국수 제조기는 다양한 밀가루나 첨가물 등 다양한 성분을 어떻게 처리합니까?

즉석면 제조 기계에서 다양한 밀가루나 첨가물과 같은 다양한 성분을 처리하는 데에는 일반적으로 몇 가지 주요 메커니즘과 기능이 포함됩니다.

조정 가능한 혼합 설정: 즉석 국수 제조기는 고급 혼합 설정을 갖추고 있어 작업자가 혼합 속도와 지속 시간을 조정할 수 있습니다. 이러한 유연성은 각각 고유한 특성을 가질 수 있는 다양한 유형의 밀가루와 첨가제를 수용하는 데 중요합니다. 예를 들어, 글루텐 프리 밀가루는 반죽 구조가 무너지는 것을 방지하기 위해 더 섬세한 취급이 필요한 반면, 고단백 밀가루는 글루텐을 적절하게 발달시키기 위해 더 격렬한 혼합이 필요할 수 있습니다. 이러한 설정을 통해 각 유형의 밀가루와 첨가물이 철저하게 혼합되어 고품질 국수에 필수적인 균일한 반죽 일관성을 얻을 수 있습니다.

프로그래밍 가능한 레시피: 최신 인스턴트 국수 기계에는 프로그래밍 가능한 레시피 옵션이 장착되어 있습니다. 이 기능을 통해 사용자는 다양한 성분 조합에 대한 특정 매개변수를 입력하고 저장할 수 있어 다양한 배치에서 일관성과 품질을 보장할 수 있습니다. 작업자는 각 레시피에 대한 혼합 시간, 반죽 강도 및 온도 제어에 대한 정확한 측정값을 설정할 수 있습니다. 이러한 자동화는 다양한 국수 유형 간의 빠른 전환을 촉진하여 효율성을 높이고 인적 오류를 최소화합니다.

재료 계량 및 공급의 정밀성: 이 기계에는 정확한 계량 및 재료 첨가를 보장하는 정밀한 계량 및 공급 메커니즘이 포함되어 있습니다. 이러한 정밀도는 다양한 밀가루와 첨가물을 다룰 때 매우 중요합니다. 약간의 차이가 반죽의 질감과 품질에 큰 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 자동화된 시스템은 각 성분의 무게를 정확한 그램으로 측정하여 올바른 균형과 일관성을 유지합니다. 이러한 정밀 공급은 반죽이 달라붙거나 뭉치거나 너무 건조해지는 등의 문제를 방지하는 데 도움이 됩니다.

맞춤형 반죽 과정: 반죽 과정은 반죽의 구조와 질감을 발전시키는 데 매우 중요합니다. 이 기계는 사용자 정의 가능한 반죽 설정을 제공하므로 작업자는 사용되는 재료의 특정 요구 사항에 따라 반죽 시간과 압력을 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 통밀가루는 적절한 글루텐 발달을 보장하기 위해 더 긴 반죽이 필요할 수 있는 반면, 글루텐 프리 국수에 사용되는 쌀가루는 반죽을 과도하게 만드는 것을 피하기 위해 더 부드러운 공정이 필요할 수 있습니다. 이러한 조정은 원하는 질감과 견고함을 갖춘 국수를 생산하는 데 도움이 됩니다.

온도 제어: 정확한 온도 제어는 반죽이 각 밀가루 및 첨가제 유형에 대해 최적의 온도에서 처리되도록 보장하는 기계의 핵심 기능입니다. 밀가루마다 온도에 다르게 반응합니다. 예를 들어, 특정 첨가제는 특정 온도에서 활성화되거나 비활성화될 수 있습니다. 일정한 온도를 유지하는 기계의 능력은 반죽이 올바르게 부풀고, 적절하게 발효되며, 원하는 농도를 달성하는 데 도움이 됩니다. 이러한 제어는 성분 변화에 관계없이 일관된 품질의 국수를 생산하는 데 필수적입니다.

다중 혼합 챔버: 일부 인스턴트 국수 기계는 다중 혼합 챔버로 설계되었습니다. 이 기능을 사용하면 각각 고유한 재료 세트가 포함된 다양한 반죽 배치를 동시에 처리할 수 있습니다. 이 설정은 다른 밀가루나 첨가물을 사용하는 레시피 간에 전환할 때 교차 오염을 방지하는 데 특히 유용합니다. 각 혼합 챔버는 특정 유형의 반죽 전용으로 사용할 수 있으므로 혼합 환경이 각 레시피의 고유한 요구 사항에 맞게 조정될 수 있습니다.

튀긴 인스턴트 라운드 국수 생산 라인

전체 라인은 어느 정도 자동화된 PLC 및 연결로 제어됩니다.
3단계 물 스트레칭을 통해 면이 균일하고 완전히 느슨하게 늘어납니다.
특허받은 디자인의 드럼형 오일 필터는 필터링 효과가 좋고 오일 제품의 산화를 늦춥니다.